HOT ! ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内販売

Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内販売。Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内販売。ワインセット＞ ランセッカ コヤチ パストゥグラン 2023 + ランセッカ。セラー保管品です。ラン・セッカ。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。ヴィンテージワイン4本セット　空ボトル。以下ホームページより引用です。ロマネ・コンティ 1995 空き瓶。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。りく　6本　シャンパーニュ マム コルドン ルージュ ブリュット。名前にはアイヌ語をお借りしました。カスティリオン・デル・ボスコ社ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2012。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。【期間限定】Moët & Chandon N.I.R. ドライロゼ。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。BEAU PAYSAGE la montagneメルロ2020。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。Cuvée Dom Pérignon Vintage 1990 750ml。肥料はなし。ストーリー・リッジ・ヴィニャーズ・パナメラ・シャルドネ・2023年・3本セット。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。紫murasaki ナパバレー 2018 赤ワイン。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。シャトー・ラフィット・ロートシルト 1993。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。ポルシェ　スパークリングワイン　ノベルティ。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。ソウメイブリュット　3本セット　新品未開封。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。【本日限定】ブルゴーニュ ピノ・ノワール セレクション。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。送料無料　2021 rindo フルボトル ワイン 4本セット。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。マ*ン様 【未開栓】正規品KRUG GRANDE CUVEE 172EME ED。コメントはっきりしたアタックの酸があります。【空き瓶】ドン・ペリニヨン　P3　1993 &　ロゼ　P2　2000。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。シャトームートンロートシルト1992 赤ワイン 750ml。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。赤ワイン6本セット。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。ペリエ ジュエ ベル エポック 白 2013 750ml。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。ベルエポック2016。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。エンジェル シャンパン ドゥミセック ピンク ロゼ 未開封 箱付。数日でお召し上がりください。せ*ん様 【セラー保管】 LEROY ルロワ コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ。